食物科学考研院校排名及考研难度分析 – 知乎(考研食品科学专业)

专业介绍
食物科学可以界说为使用基础科学及工程常识来研讨食物的物理、化学及生化性质及食物加工原理的一门科学。
本专业培育具有化学、生物学、食物工程和食物技能常识，能在食物领域内从事食物出产技能打点、质量控制、产品开发、科学研讨、工程方案等方面作业的食物科学与工程学科的高档工程技能人才。食物科学可以界说为使用基础科学及工程常识来研讨食物的物理、化学及生化性质及食物加工原理的一门科学。
食物科学要害在于跨学科，包括: 化学类（有机化学、生物化学、食物化学、分析化学等）、生物学、食物科学、食物工程、微生物学、化工和食物技能、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
食物科学专业培育方针:
本专业培育的硕士生首要从事食物科学工程高档技能的科研开发，熟练掌控各类食物出产加工技能的高档工程技能及打点人才，具有从事本专业实践作业与科学研讨作业的表达才能、打点才能、立异才能以及分析疑问和处置疑问的才能。具有使用现代食物工程高新技能对食物本钱进行归纳开发使用，能处置食物公司要害技能疑问，具有德、智、体、美、劳全部打开的食物科学高档复合型人才。
当前本专业开设院校有7所。
作业前景
结业后可到食物加工公司、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、清洁防疫、环境维护、常识产权维护等部分从事科研、教育及打点，或许到全国各级食物清洁监督部分、食物公司的产品策划和方案、打点部分、食物公司的平安质量控制和打点部分、社区的养分与食物平安效能部分、餐饮业的养分配餐部分、教育单位和科研院所从事食物出产、养分与食物平安的打点、公共养分等方面的作业。
下面为本专业排名，和该专业结业生均匀薪水。
学校排名
下面为本专业学校排名:
序号学校代码学校称号评选成果110019我国农业大学a+210295江南大学a+310403南昌大学a410307南京农业大学a-510335浙江大学a-610504华中农业大学a-710561华南理工大学a-810057天津科技大学b+910152大连工业大学b+1010224东北农业大学b+1110264上海海洋大学b+1210299江苏大学b+1310423我国海洋大学b+1410564华南农业大学b+1510712西北农林科技大学b+1610011北京工商大学b1710129内蒙古农业大学b1810157沈阳农业大学b1910183吉林大学b2010353浙江工商大学b2110359合肥工业大学b2210389福建农林大学b2310635西南大学b2410086河北农业大学b-2510193吉林农业大学b-2610240哈尔滨商业大学b-2710248上海交通大学b-2810327南京财经大学b-2910463河南工业大学b-3010496武汉轻工大学b-3110566广东海洋大学b-3210213哈尔滨工业大学c+3310223黑龙江8一农垦大学c+3410337浙江工业大学c+3510390集美大学c+3610462郑州轻工业学院c+3710466河南农业大学c+3810538中南林业科技大学c+3910559暨南大学c+4010610四川大学c+4110167渤海大学c4210386福州大学c4310464河南科技大学c4410589海南大学c4510623西华大学c4610626四川农业大学c4710676云南农业大学c4810708陕西科技大学c4911646宁波大学c5010252上海理工大学c-5110364安徽农业大学c-5210435青岛农业大学c-5310536长沙理工大学c-5410733甘肃农业大学c-5511117扬州大学c-院校分析
食物类专业本身在全国开设学校不算多，有关工业国企外企也是屈指可数，所以本身不是群众专业。当然这也意味着如今的进修和作业选择面少。
下面来分层次对几所性价比高的院校进行分析一下:
第一阶梯

我国农业大学、江南大学

全体情况阐明:学校在食物科学专业是前两名的，认可度非常高。作业会比照简略，竞赛力比照大。
具体情况阐明:我国农业大学是“985”，难度可想而知。纵观这几年中农的分数线均匀在328.57支配，这三年最低进入复试的分数线也在320这样。跟着报考人数的增多，即便在教育部需求扩招的条件下，本年的复试分数线也不会太低。江南大学的食物科学专业也更是主力专业，竞赛压力大，分数线也是徜徉在320这样。
我国农业大学的食物专业培育的重心其实是科研，也就是培育博士、博士后，将来做科研的话在这儿是极好的选择，因为本科出去读研仍是留在本校读研都是很有优势的。作业的话国企就中粮、中储粮啥的，外企就玛氏、嘉吉、达能、卡夫、惠氏之类的，可是这些大公司每年本科加研讨生每年能去的一家也就1-2人，所以竞赛仍是不小的，要做好意理预备，看看自个的家庭和才能条件。
另外农大本身专业来说，招生分数高的专业都是不好作业的，倾向科研，比方生物、食物、农学等；招生分数低的作业情况都不错（信息电气、土地打点和机械之类的），所以你觉得招生分数高的专业就好作业是不太契合实践情况的。可是农大有个好的当地就是可以转专业，你选择这个学校的话完尽是可以的，不管地舆方位、世界交流、教育质量、社团活动等等都可以给你带来许多的收成，所以你想好了大类的专业方向的话可以来农大就读，专业不喜爱再转，读个双一流学校仍是不亏的。
江南大学的食物科学与工程专业是本校最佳的专业，全国排名第一的。在食物化学、食物微生物、食物加工、食物分析、食物养分方面的授课内容、实验组织、师资力气都是顶尖的。食物科学与工程专业具有我国食物领域中仅有的食物科学与工程国家一级要点学科和食物科学与技能国家要点实验室，具有国家功用食物工程技能研讨中心、粮食发酵技能与技能国家工程实验室、“国家食物公司质量平安检测技能演示中心（无锡）”，国家粮油标准研讨验证中心等平台。在2012年教育部的全国一级学科评价中，食物科学与工程学科连任第一。2011年，食物科学与工程本科专业顺畅经过了美国ift世界食物专业认证，标志着江南大学食物人才培育已抵达世界 水平。
江南大学与其他院校不一样的一个点是，也是致使结业生有较高竞赛力的一个特征是:学生从大二初步，就选择方向，可以进入实验室，有导师带领学习，在这个方向前进行进修。每个实验室和研讨中心都是一个山头，大佬也多。这种培育方法与兴隆国家的方法靠近，反应社会真实需要，因而学生的专业性比照强。因为进入实验室较早，也能对作业的研讨打开有一些新的知道，具有极好实习才能，另一方面，假定不喜爱还可以及时调整自个打开方向。
其间作业也是恰当好，结业生与作业岗位比例是1:4支配，就是说每个学生结业后有4、5个岗位等着。
简而言之，假定对食物作业有快乐喜爱，江南大学是上上之选。
第二阶梯

南京农业大学、南昌大学、华中农业大学、华南理工大学

全体情况阐明:都归于”211“ ，竞赛压力会比照大。学校该专业的排名都很靠前
具体情况阐明:南京农业大学拟招生人数40这样，大学没有独立划线权力,根柢上都是国家线。南昌大学的分数线根柢是国家线加40，华中农业大学的分数线也根柢是国家线吧，复试选择率也不高的，有些专业和导师都是靠调剂招生的。华南理工大学归于”985“院校，每年的分数线都差不多在340，分数线比照高，每年差不多接收40人。
南京农业大学211，这一点仍是很重要的，求职的时分211就可以算作是一块敲门砖。而且学校有许多优势专业，在校时

刻，可以感遭到学校浓郁的学习空气，从焚膏继晷的实验室，人满为患的图书馆都可以看出一所学校的学习空气。而且学校有多达5个食堂，品类丰厚，吃好久也不会逆。仅有有些缺乏的是，作为一所百名老校，硬件设备略有缺乏，不过新校区已在缔造
食物科学专业在全国排名第五，在作业方面仍是很有竞赛力的。且师资力气很强，南农大的校长周光宏教授就是食物科学与工程专业，因而南农食物院在周校长的带领下，也是越来越光辉。经过该专业的学习，可以收成体系老到的食物专业常识，如无机化学，有机化学，生物化学，食物化学等。经过这些课程常识的学习，也更有助于今后的作业打开。
南昌大学一共就两个国家要点学科食物是其间之一，专业很强，学科评价全国前三，有国家要点实验室，实力不俗。据同学说乃至有些公司招食物的点名要南昌大学，所以作业认可度很高。南昌大学的食物专业排名这么高，可是食物有些专业照常接收调剂生，因而那些期望考研上个归纳排名和专业排名都不错的院校，南昌大学无疑能满足你的需求。而且南昌大学位于江西省会南昌，地舆方位也不是很差。喜爱南昌大学的同学可以自傲报考（有实力的可以报考食科和发酵专业，根柢差的同学可以报考生工或食工专业），南昌大学的食物总有一个方位合适你。
华中农业大学学校的环境美丽，学风极好，教育设备完善，教师本质好，课程组织比照合理，就是住宿条件比照差，学生的日子质量差，有待改进，各个专业的本钱分配不是很合理。
有食物科技协会的大学生协会，会组织一些跟食物有关的大学生社团活动，师资力气也很不错，如今有硕士点和博士点假定想持续进修也很不错，在全国食物科学专业排名大约也是很靠前的。
如今食物的研讨方向逐步转向保健食物等方向，药食联系使食物及对食物色香味的联系，也呈现了分子美食等研讨抢手，联系我国膳食的特征，经过现代份子养分学、分子生物学、分析化学、计算学等办法，研讨居民膳食规划、养分平衡与安康干与的联络，将变成将来食物养分与安康研讨领域的要点。跟着国家对食物平安的越来越注重，以及食物工业的快速打开，食物科学将会越来越重要，打开得更为完善。
还有一个特征就是如今学这个专业的女人比照多，男生比照少。男女比例1:2。
华南理工大学是一所985大学，学校实力很强，食物在华东西有一个单独的学院，食物科学与工程学院，华工食物在全国可以排名前三，不管本钱和学习条件都极好，
食物科学学科树立于1952 年，是华南理工大学学科前史最长、教育与科研实力雄厚的专业。学院具有淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研讨中心、农产品本钱绿色加工广东省高级学校要点实验室和广东省世界制糖新技能研发中心，具有1门国家级精品课程（食物加工与保藏原理），1个广东省名牌专业（食物科学与工程）。
第三阶梯

双非院校

全体情况阐明:学校认可度不高，专业排名也不是很靠前，软硬件设备不齐备。因为正本食物科学就是一个比照冷门的专业，作业规模仍是比照少的，所以主张假定想考这个专业的，可以报考本专业相对出名的院校，这样之后对作业各方面比照有竞赛力。
分数线
看迩来几年的分数线，第一阶梯，第二阶梯的院校的分数都差不多是在300到350这样，其间值得一提的是江南大学，分数线抵达了350支配的高分，尽管分数很高，可是我觉得本院校的食物科学专业还对错常值得一试的，究竟是全国出类拔萃的，专业也是主力专业，有决心的考生可以试一试，必定是不会后悔的
需要材料的话，可以私聊或谈论我。